一鼎軒客家精緻小品在內灣已有六年多的歷史，當時內灣正在發展，店家並不多。初期以農特產品為主，非常認真與用心地經營，後來隨著旅遊的發展，人潮的湧進，為了提供更豐富的產品，種類一直再增加，最後為了作產品區隔，開始往精緻方面發展，各式麻糬完全以小米為原料所製作，有多種的產品及口味，是小米麻糬專業的供應店；客式泡菜更是內灣的創始店，全部自己生產，所以可以隨著客人的口味特別製作，提供個人化的特殊服務。現場購買外，也有宅配服務，一般產品隔天到貨，貨到收款。一次訂購２０００元以上時，免付運費，以下時運費自理。